在不久前舉行的首屆國(guó)際紹興（嵊州）綠茶大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)茶葉分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)蔡軍公布：2018年，我國(guó)茶葉出口量?jī)r(jià)齊增，再創(chuàng)歷史新高。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2018年我國(guó)茶葉出口36.5萬(wàn)噸，同比上升2.7%，（其中，綠茶出口30.3萬(wàn)噸），金額17.8億美元（120億元人民幣），同比上升10.5%。
改革開(kāi)放40周年以來(lái)，“中國(guó)茶，世界品”、“重振中國(guó)茶葉出口”早已擺上議程。中國(guó)茶企經(jīng)歷了原來(lái)的小作坊經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)化到建設(shè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園，做了許多根本性的改革，極大促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如基地茶園建設(shè)，生產(chǎn)設(shè)備升級(jí)、產(chǎn)品創(chuàng)新、三產(chǎn)融合發(fā)展新思維等。各地區(qū)域公用品牌迅速成長(zhǎng)，進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)蓄勢(shì)待發(fā)。
茗邊觀察注意到，中國(guó)茶葉出口貿(mào)易因國(guó)外消費(fèi)者對(duì)中國(guó)茶的不充分認(rèn)識(shí)折損了中國(guó)茶葉應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益。針對(duì)“未被完全認(rèn)識(shí)”的中國(guó)茶最有效地辦法便是讓外國(guó)消費(fèi)者真正了解中國(guó)茶。中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)審時(shí)度勢(shì)，聯(lián)合國(guó)內(nèi)外重要行業(yè)組織，舉辦“國(guó)際茶業(yè)年會(huì)”和“國(guó)際綠茶大會(huì)”，邀請(qǐng)國(guó)外茶界朋友，親身了解、體驗(yàn)中國(guó)茶，這是非常具有說(shuō)服力的舉措，是消除分歧、促進(jìn)合作的良機(jī)。
國(guó)際（宜賓）茶業(yè)年會(huì)是自2017年起每年舉辦的全球茶界盛會(huì)，首屆年會(huì)擴(kuò)大了川茶在國(guó)際上的影響力，為塑造中國(guó)茶的國(guó)際形象增添了新元素，讓中外與會(huì)代表深切感受到“萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城”的魅力，體驗(yàn)了茶、竹、酒的特色產(chǎn)品和民俗文化風(fēng)情，將“茶”打造成宜賓在國(guó)際上又一張靚麗的名片。第二屆年會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)了宜賓與國(guó)內(nèi)外茶界的交流與合作，讓“宜賓早茶”、“天府龍芽”等產(chǎn)品享譽(yù)全球，也讓川茶集團(tuán)、川紅集團(tuán)等龍頭企業(yè)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，借助國(guó)際（宜賓）茶業(yè)年會(huì)這一平臺(tái)，全球茶人信息共享，文化交融，共聚智慧，并且了解到中國(guó)式的茶+科技、茶+文化、茶+旅游的新興產(chǎn)業(yè)模式，更好地展示了中國(guó)茶的國(guó)際形象，有力推動(dòng)了世界茶產(chǎn)業(yè)和茶文化繁榮發(fā)展。
國(guó)際綠茶大會(huì)是專門(mén)針對(duì)綠茶產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)舉辦的國(guó)際性會(huì)議。作為全球最大的綠茶生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，我國(guó)要在保證本國(guó)綠茶產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展的前提下，引領(lǐng)國(guó)際綠茶行業(yè)向著好的方向前行。舉辦綠茶大會(huì)既是為了加強(qiáng)綠茶保健功能的宣傳，帶動(dòng)全球綠茶消費(fèi)，也能夠解決綠茶國(guó)際貿(mào)易存在的突出問(wèn)題，促進(jìn)和達(dá)成產(chǎn)銷國(guó)對(duì)于全球綠茶產(chǎn)業(yè)的共識(shí)，并且，還可以改善我國(guó)大宗綠茶出口現(xiàn)狀，進(jìn)一步將我國(guó)高端綠茶推向國(guó)際市場(chǎng)，助力我國(guó)綠茶行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
3月18日和3月21日，第三屆國(guó)際（宜賓）茶業(yè)年會(huì)和首屆國(guó)際紹興（嵊州）綠茶大會(huì)將陸續(xù)在四川宜賓和浙江嵊州拉開(kāi)帷幕，茗邊了解到，兩個(gè)大會(huì)內(nèi)容精彩紛呈，不僅舉辦國(guó)際茶情趨勢(shì)與發(fā)展論壇、國(guó)際紅茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新研討會(huì)、全球綠茶發(fā)展論壇、國(guó)際綠茶大咖對(duì)話、國(guó)際茶事共識(shí)會(huì)議等多場(chǎng)專業(yè)會(huì)議，而且將形成《宜賓共識(shí)》和《嵊州共識(shí)》，并且發(fā)布《2018國(guó)際茶情匯編》和《2019國(guó)際茶情報(bào)告》。屆時(shí)，國(guó)內(nèi)外茶界領(lǐng)軍人物及專家學(xué)者云集，分享各自的真知灼見(jiàn)和科研成果，新朋老友，共敘友情、共謀發(fā)展、共筑繁榮。
多個(gè)國(guó)際平臺(tái)相繼搭好，那么，何以展現(xiàn)中國(guó)茶葉的形象？茗邊就此采訪了中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)茶葉分會(huì)蔡軍秘書(shū)長(zhǎng)。蔡秘書(shū)長(zhǎng)長(zhǎng)期從事茶葉國(guó)際貿(mào)易行業(yè)工作，與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織政府間茶葉工作組、國(guó)際茶葉委員會(huì)、全球重要茶葉消費(fèi)國(guó)和生產(chǎn)國(guó)茶葉行業(yè)組織及重要茶商保持長(zhǎng)期良好、穩(wěn)定的合作關(guān)系，多次代表中國(guó)茶葉行業(yè)在國(guó)際重要茶事活動(dòng)和會(huì)議上發(fā)表專題演講；成功操盤(pán)了7屆國(guó)際茶業(yè)大會(huì)和2屆國(guó)際（宜賓）茶業(yè)年會(huì)，得到國(guó)內(nèi)外業(yè)界的高度評(píng)價(jià)。蔡軍秘書(shū)長(zhǎng)針對(duì)中國(guó)茶葉自身資源稟賦以及國(guó)際茶葉市場(chǎng)的偏好與習(xí)慣認(rèn)為應(yīng)認(rèn)清目標(biāo)：
健康目標(biāo)：綠色產(chǎn)業(yè)，全價(jià)利用
健康理念是全人類所共識(shí)，茶自身的“健康”屬性順應(yīng)健康生活理念，在未來(lái)必定有非常大的需求。蔡軍秘書(shū)長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)茶葉生產(chǎn)應(yīng)樹(shù)立“健康”形象，為茶葉的銷售、深加工等環(huán)節(jié)做好基礎(chǔ)工作。特別是綠茶產(chǎn)品，秘書(shū)長(zhǎng)認(rèn)為綠茶不僅作為飲料，在衍生產(chǎn)品上也將有非常大的發(fā)展空間，這一發(fā)展將同時(shí)促進(jìn)綠茶價(jià)值的充分挖掘和全價(jià)利用，因此希望各涉茶部門(mén)能夠嚴(yán)守質(zhì)量關(guān)，打造健康茶產(chǎn)業(yè)。
農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)：規(guī)范自身，建立信任
中國(guó)茶葉多年來(lái)出口量始終徘徊于30多萬(wàn)噸，無(wú)法突破瓶頸，與農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)息息相關(guān)。蔡軍秘書(shū)長(zhǎng)表示“發(fā)達(dá)國(guó)家本應(yīng)是我們茶葉的主要輸出地，但嚴(yán)苛的歐盟標(biāo)準(zhǔn)制約著中國(guó)茶的出口，也制約了海外消費(fèi)者對(duì)中國(guó)茶的消費(fèi)信心。2018年，日本進(jìn)口中國(guó)茶僅1萬(wàn)3千噸，歐盟雖然是恢復(fù)性增長(zhǎng)，進(jìn)口量也僅為2萬(wàn)9千噸?！泵鎸?duì)這樣的發(fā)展阻礙，中國(guó)茶葉急需通過(guò)制定科學(xué)規(guī)范的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，化被動(dòng)為主動(dòng)，建立產(chǎn)茶大國(guó)的品質(zhì)信任。蔡軍秘書(shū)長(zhǎng)特別呼吁行業(yè)亟盼來(lái)自國(guó)家相關(guān)政策的支持，全面規(guī)范行業(yè)。
此外，茶企間無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)造成了“以次充好”的品質(zhì)問(wèn)題，直接損害了國(guó)際市場(chǎng)對(duì)中國(guó)茶的信任。蔡軍秘書(shū)長(zhǎng)呼吁，“希望國(guó)家相關(guān)部門(mén)重視茶葉品質(zhì)和茶葉出口，將之切實(shí)提升到戰(zhàn)略層面，為中國(guó)茶行業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航；也希望國(guó)家出臺(tái)相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)害群之馬嚴(yán)懲不貸！”
文化目標(biāo)：眼見(jiàn)為真，體驗(yàn)為深
中國(guó)茶產(chǎn)品琳瑯滿目，中國(guó)茶文化博大精深。讓外國(guó)消費(fèi)者從根本上認(rèn)識(shí)、接受中國(guó)茶需要讓他們親眼見(jiàn)到，親身經(jīng)歷。飲茶文化的推廣非朝夕之功，如今各地區(qū)茶葉活動(dòng)頻頻舉辦，連結(jié)各國(guó)茶葉工作者，零距離接觸、溝通、互相了解，為進(jìn)一步合作打下了基礎(chǔ)。蔡軍秘書(shū)長(zhǎng)說(shuō)道，“很顯然，外國(guó)消費(fèi)者不了解中國(guó)茶，這需要一個(gè)相對(duì)全面的認(rèn)知，需要讓大家親自去體驗(yàn)。培養(yǎng)市場(chǎng)，文化先行。中國(guó)飲茶知識(shí)和飲茶文化的對(duì)外傳播亟待加強(qiáng)。”
往屆國(guó)際（宜賓）茶業(yè)年會(huì)場(chǎng)景
品牌目標(biāo)：政府與企業(yè)共同走出的創(chuàng)新路
業(yè)界流傳一句話：“7萬(wàn)家中國(guó)茶企頂不上一個(gè)立頓”，蔡軍秘書(shū)長(zhǎng)認(rèn)為“這個(gè)說(shuō)法具有歷史局限性。在戰(zhàn)爭(zhēng)紛亂的近代，茶業(yè)連同很多行業(yè)都進(jìn)入休眠，百?gòu)U若再興勢(shì)必需要一個(gè)過(guò)程，彼時(shí)散弱無(wú)力的產(chǎn)業(yè)舊貌經(jīng)過(guò)多年修復(fù)已經(jīng)出現(xiàn)極大改變；然而，‘小散亂’狀態(tài)仍需再改善，不然無(wú)法適應(yīng)形勢(shì)需求。要實(shí)現(xiàn)智能化、集約化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和國(guó)際化，否則中國(guó)茶品牌在國(guó)際上將持續(xù)無(wú)聲，難以打開(kāi)外銷。煙草和酒的海外發(fā)展思路可以借鑒，打造知名品牌，沖向國(guó)際?！?/span>
蔡軍秘書(shū)長(zhǎng)認(rèn)為，行業(yè)組織和茶產(chǎn)區(qū)政府可聯(lián)合培育有科技含量、有潛力、有實(shí)力的龍頭企業(yè)，打造優(yōu)秀的高質(zhì)量產(chǎn)品，以強(qiáng)化行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)自律來(lái)避免無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)和低價(jià)竟銷，同時(shí)爭(zhēng)取國(guó)家政策支持，行業(yè)組織搭建平臺(tái)，以企業(yè)抱團(tuán)的形式，從制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，頒發(fā)行業(yè)標(biāo)識(shí)入手，實(shí)施走出去整體營(yíng)銷的戰(zhàn)略。期間亦需考慮各地文化的差異，因地制宜，在符合、滿足當(dāng)?shù)匚幕?xí)慣的基礎(chǔ)上切入中國(guó)茶葉的標(biāo)志性品牌。
